Nachhaltigkeit ist bei uns nicht nur ein Trend. Sondern ein Anliegen, das wir an uns selbst haben. Mit der Natur direkt vor der Haustür, fällt uns das nicht sehr schwer und es gibt viele Möglichkeiten, seinen Teil zum Erhalt der Erde beizutragen: mit Kräutern aus dem eigenen Garten. Dem Fermentieren von Obst und Gemüse. Umweltfreundlichen Putzmitteln. Die Bereitstellung von Mobilität für Gäste ohne Auto. Und, und, und. Auch wichtig: Die Bereitschaft, bewährte Prozesse immer wieder zu hinterfragen – und sie gegebenenfalls auch auf eine nachhaltige Alternative umzustellen.